AudioLuthier
El asunto esta en la saturacion magnetica del nucleo por la componente de corriente continua siempre presente en los Single Ended.
Esta saturacion hace un efecto de clipping o recorte en la señal de salida "Distorsion" nada agradable al oido.
El Airgap en Push Pull, al tener devanados que magneticamente son opuestos, es decir, se cancelan, no es necesario.
Esos transformadores que te quedaron, los puedes usar para Single Ended, siempre que sea para potencias muy inferiores a una EL34
Calcula la impedancia que reflejan los primarios, conociendo este dato puedes usarlos con una valvula que disipe MENOS DE LA MITAD de una EL34
asi, aunque no tenga Airgap, la saturacion magnetica del nucleo queda fuera de la ecuacion.
Saludos!