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Pangasius


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Alguien sabe como se prepara ese pescado ? Hace rato veo que lo estan trayendo al super pero no lo he comprado

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Mejor consigue Pejesapo en el norte...la Panga es de los famosos o imfames peces que se cultivan en el Mekong y que supuestamente vienen llenos de mugre. Ahora, puede ser teoría de la conspiración nomás (ya que está de moda :lol:) pero lo claro que el Mekong tiene la más alta concentración de pisciculturas del mundo...a leer y hacerse idea propia mejor.

(entiendo también se cultiva en USA pero que lo que está llegando acá junto varios otros pescados raros son del Mekong)

Editado por Patagonia
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Yo lo preparo a la plancha, aunque prefiero otros pescados ya que a este le encuentro un cierto amargor y como que patea un poco, además de ser de carne muy blanda. Pero en gustos no hay nada escrito. saludos.-

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Mi recomendación: abstenerse.

2 RAZONES:

1) Malo en calidad y sabor, carne blanduche, insípida y muy mal catalogad por la gente de cocina gourmet, de hecho lo tienen vetado.

2) Motivos sanitarios:

http://www.lun.com/lunmobile//Pages/NewsDetailMobile.aspx?dt=2011-07-24&PaginaId=12&SupplementId=0&bodyid=0

http://www.cambio21.cl/cambio21/site/artic/20120608/pags/20120608165553.html

http://www.labuenavida.cl/la-verdad-sobre-el-blanquillo

http://www.24horas.cl/nacional/pangasius-el-polemico-pez-rata-llega-a-chile-desde-vietnam--651696

http://www.veoverde.com/2013/03/semana-santa-el-pangasius-o-la-escamosa-amenaza-en-tu-mesa/

Por siaca, el blanquillo (Prolatilus Jugularis) es un pez nacional, así que pasar Panga por blanquillo es un engaño.

Por azares del destino, en 2 ocasiones me ha tocado comer Pangasius, lo encontré malísimo y cualquier otro pescado es mucho mejor, te puedo decir que incluso la nunca bien ponderada borrachilla verde del norte de Chile, es filete al lado de este pescado del orto.

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[quote name='YOP' date='06 June 2013 - 08:49 AM' timestamp='1370522982' post='196427']
ta la wea . otra compra de mierda jajaja
[/quote]


:lol::lol::lol: y que?... compraste un camion de Pangasius?

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Ese Pangasius no lo he probado, pero la Tilapia sí, preparada por mi y es bien penca, se desarma sola, muy blanducha, ni un brillo.

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[quote name='YOP' date='06 June 2013 - 08:49 AM' timestamp='1370522982' post='196427']
ta la wea . otra compra [color="#FF0000"][u]de mierda[/u][/color] jajaja
[/quote]

Parece que es justamente ese tipo de "pescado" :)

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[quote name='AlejandroR' date='06 June 2013 - 10:01 AM' timestamp='1370527263' post='196441']
yo lo compré y es bastante malo.
[/quote]

Pero si el puro nombre evoca una bacteria más que un manjar pues

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[quote name='YOP' date='06 June 2013 - 09:49 AM' timestamp='1370522982' post='196427']
ta la wea . otra compra de mierda jajaja
[/quote]

Ya te lo comiste ?

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[quote name='Tomhate' date='06 June 2013 - 06:11 PM' timestamp='1370553112' post='196550']
Aplique ceviche de vidriola, muuuu gueeeno
[/quote]

[img]http://www.hifichile.cl/public/style_emoticons/default/biggrin.gif[/img][img]http://www.hifichile.cl/public/style_emoticons/default/biggrin.gif[/img][img]http://www.hifichile.cl/public/style_emoticons/default/biggrin.gif[/img]


Yop en una de esas te da cagadera y bajas un poco la guata [img]http://www.hifichile.cl/public/style_emoticons/default/tongue.gif[/img]

Editado por JR.
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[quote name='JR.' date='06 June 2013 - 10:53 AM' timestamp='1370534033' post='196469']
[quote name='YOP' date='06 June 2013 - 09:49 AM' timestamp='1370522982' post='196427']
ta la wea . otra compra de mierda jajaja
[/quote]

Ya te lo comiste ?
[/quote]


Jajajaja , Yop no puede comersela por que vos te la comis tode el rato . :)

Como preguntai una guea así en este foro y esperas que no te columpien [img]http://www.hifichile.cl/public/style_emoticons/default/tongue.gif[/img]

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