Puerto Marisko

[Deschner 9]

Puerto Marisko.

 

El mercado, funcionando bien, otorga la  ventaja al consumidor de poder elegir entre varias alternativas de conformidad a sus necesidades o requerimientos. Lo anterior se materializa en un ideal, obtener la mejor calidad al más bajo precio según la oferta que se haya tenido a disposición.

Pues bien, desde hace  a lo menos una década, con sorpresa divise la suspensión dicha lógica en uno de los restaurantes de Isidora Goyenechea, a saber: “Puerto Marisko”.

Restaurante de oferta limitada, con los precios más caros de todo ese barrio gastronómico, unos manteles y cubiertos de muy deficiente factura, una atención que variaba de acuerdo al garzón, una comida normal y, a nosotros que nos importa, un parlante que chicharreaba hace años.

Nunca entendí la capacidad de convocatoria de tan deficiente oferta. El Tiramisú, el Pasta Basta, El Kilometro Cero, Ica o cualquier otro, incluyendo el Tip y Tap o el Domino, tienen mejor atención, infraestructura, precios y productos.

Restaurantes de ese mismo barrio y de superior calidad cerraron porque el consumidor los desechó: Miguel Torres, Bariloche, Piola, Ruby Tuesday, Picola Italia, Applebee’s  y varios más.

Lo único que podría explicar este sin sentido, es la oferta esencialmente marina de sus productos y la calidad de  extranjero de sus clientes.

Esta semana lo divise cerrado, con varios de sus muebles en la calle y con una notificación de remate adherida en su fachada.

Me confirmó que las leyes del mercado pueden demorar en manifestar sus efectos, pero que además pueden llegar a suspenderlos por largos períodos.

Sería interesante conocer otros casos de hibernación gastronómica, es decir, restaurantes muy malos con una convocatoria inmerecida.

[Maxnova 566]

A nosotros, con la señora nos encantan los camarones ecuatorianos, y hace unos 12-14 años atrás, cuando no estaban tan masificados, y en nuestra época de pololos, ibamos al Puerto Marisko, pedíamos 1 kg. repartido en 4 preparaciones y un buen vino. Una pena por la gente que se quedó sin pega.

[Patagonia 688]

Yo me vacuné hace como un año en el Puerto Marisko, sospechosamente poca gente pa un jueves en la noche pero no le di importancia.

Los mariskos con gusto a tarro yo creo que ni les drenaron la salmuera, lo peor que he comido en mucho tiempo, la atención malita y precio de restaurant con estrellas Michelin..Cuando comenté a algunos conocidos todos me dijeron que era pésimo.

[Deschner 9]

Efectivamente, mal por las personas que perdieron su trabajo.

Sin embargo, también solidarizo con todos los clientes que entraban allí para recibir mala comida a precios surrealistas.

Lo verdaderamente extraño, insisto, es que ese modelo duro mas de 10 años. 

[Giuseppe55 684]

hace 39 minutos, Deschner dijo:

Efectivamente, mal por las personas que perdieron su trabajo.

Sin embargo, también solidarizo con todos los clientes que entraban allí para recibir mala comida a precios surrealistas.

Lo verdaderamente extraño, insisto, es que ese modelo duro mas de 10 años. 

[UPset64 271]

On 13/8/2018 at 19:04, Deschner dijo:

Efectivamente, mal por las personas que perdieron su trabajo.

Sin embargo, también solidarizo con todos los clientes que entraban allí para recibir mala comida a precios surrealistas.

Lo verdaderamente extraño, insisto, es que ese modelo duro mas de 10 años. 

  Equivocado Deschner.  Duró sus 21 años al menos.

Fue el 97, mi nuevo jefe nos llevó a almorzar para despedir a un gringo que se iba de Chile.  Yo sabía que era caro, pero era otra escala de caro.  Pedimos:

- Ensalada "Jardín de Mariscos", o 2 bandejas en dos niveles con mariscos de la A a la Z.  Langosta, no centolla, ostiones, etc.

- Dos platos de ensalaya y uno de arroz pa' repartir entre cinco.

- Cinco gaseosas: mineral, cocacola, etc.

- Hubo dos desatinados que pidieron café.

La cuenta salió más de 170.  La atención... el capitán y los marineros trataban de hacerte sentir inferior, literalmente.  El dolar estaba como a 420 y la UF 13600.  O sea, USD 80 o UF 2.5 por nuca, un almuerzo sano pero nada de exagerado.

Pal año 2000-2001, en plena crisis, los precios ya bajarom y la altanería desapareció para dar paso a la cordialidad.  También había ofertas, y un almuerzo menú pero harto bueno, andaba por los 15 o 16 mil.  Desde entonces, habré almorzado sus 5 veces en el PM, nada malo y precios razonables.

 

¿Así que cerró? Es culpa de un señor cruel de apellido... Mercado.

[tonijua 48]

On 13/8/2018 at 13:55, Deschner dijo:

Sería interesante conocer otros casos de hibernación gastronómica, es decir, restaurantes muy malos con una convocatoria inmerecida.

 

una vez de esto hace mucho, un guevetas que conoci, y lo digo por que lo conoci, me invito al "entre negros" de bellavista, unas de las gueas mas pencas que e visto, y eso que yo soy un gueon penca, pedi un clavo oxidado, y me lo sirvieron en vaso desechable de esos plastico blancos, y al gueva de locla estaba tan llena, que el olor a sobaco a ytrasero, se sentia por toda partes, puta la guea mala, horrible, asquerosa no se me ocurre otra forma de descibirlo